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おいしい紅茶を入れよう
未分類 | 10月27日更新

紅茶アレルギーとは

現代人には、アレルギーを持つ人がたくさんいます。
特に、最近ではリンゴやミカンなどの果物が食べられない人なんかもちらほら見受けられます。
特定の食べ物を食べられない人は、口腔 アレルギー 症候群というそうです。
口の中や周りが腫れたりする症状がでてきます。
さらに、重症化するとじんましん、吐き気、腹痛、下痢、気管支喘息の発作、ショック症状を起こすこともあります。
アレルギーを起こしやすい食材は、異種タンパク、消化しにくい食材、生もの、いろいろな種類のアミノ酸が規則性をもって類似構造、同一構造を何度も示すたんぱく質と言われています。
わかりやすく言うと、毎日同じものを食べているとアレルギーを起こしやすいのです。
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未分類 | 10月27日更新

必要な道具

紅茶は入れ方によって味が変わります。
紅茶をおいしく入れるための、定番の道具とはどんなものが必要なのでしょうか。
一般的には、ティーキャディースプーン、ティーポット、ティータイマー、ティーストレーナー、ティーコゼーなどがあげられます。
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未分類 | 10月27日更新

有名なブランド

紅茶の原種は、もともと中国の雲南省からチベット・ミャンマーにかけての山岳地帯に自生していましたが、紅茶販売のブランドとしてはヨーロッパが有名です。
日本人であれば、TWININGS(トワイニング)、Lipton(リプトン)、Harrods(ハロッズ)、Nittoh(日東紅茶)、FAUCHON(フォション)などはご存知の方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。
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未分類 | 10月27日更新

紅茶の歴史

紅茶は、世界中で一番飲まれているお茶ですので、その歴史も大変古いものです。
紅茶と言えば、ヨーロッパのイメージが強いのですが、実は発祥の地は異なります。
紅茶の原種は、もともと中国の雲南省からチベット・ミャンマーにかけての山岳地帯に自生していたそうです。
中国の人々は、昔からお茶を飲んでいましたが、当初は薬として高貴な人々に飲まれていました。
一般の人々が飲み物としたのは6世紀以降だとされています。
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紅茶の効能

紅茶には、どんな効能があるのでしょうか?
多くの人々は、カフェインが入っている飲み物であること位しか知りませんが、嬉しい効能はたくさんあります。
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未分類 | 10月27日更新

主な産地

紅茶は世界20数か国で生産されていて、お茶の中で一番消費されています。
お茶の全生産量の70%を占める紅茶は、世界中で愛されていて、主な産地は、インドやスリランカなどが有名ですが、世界で流通している多くの紅茶は、熱帯や亜熱帯にある国で生産されています。
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未分類 | 10月27日更新

紅茶の入れ方

せっかくの美味しい紅茶の茶葉を買っても、入れ方が上手でなくては美味しい紅茶は飲めません。
紅茶をおいしく入れるためにはルールがあって、イギリスの伝統的な紅茶文化のひとつである「ゴールデンルール」が有名です。
大きく分けて、5つのルールがあります。
1つ目は良質な茶葉を選ぶこと、2つ目は茶葉を正確に量ること、3つ目は汲みたての新鮮な水を沸かすこと、4つ目はティーポットを使う事、5つ目は茶葉の蒸らし時間を正確に計ることです。
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未分類 | 10月27日更新

カフェインについて

カフェインとは、紅茶をはじめ、コーヒー、コーラ、緑茶、ウーロン茶、ココア、チョコレート、栄養ドリンクなどや医薬品の一部にも含まれるものです。
中枢神経を興奮させることによって覚醒作用や強心作用、脂肪酸増加作用による呼吸量と熱発生作用による皮下脂肪燃焼効果、脳細動脈収縮作用、利尿作用などがあります。
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未分類 | 10月27日更新

紅茶の種類

紅茶の種類には様々なものがあり、世界三大紅茶というものまで存在します。
世界三大紅茶は、インドのダージリン、スリランカのウバ、中国のキーマンです。
インドのダージリンは、インド北東部のダージリン地方が原産地で、爽やかな口当たり、芳醇な香りが特徴の紅茶です。
ストレートに向いている紅茶と言われています。
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